Obecnie najważniejszym zadaniem polskich sadowników jest zwrócenie szczególnej uwagi na jakość owoców. W światowej produkcji jabłek opłacalność produkcji można utrzymać lub zwiększyć, zwiększając plony, rozwijając atrakcyjne odmiany, a zwłaszcza zwiększając udział owoców wysokiej jakości. Na popyt na lepszą jakość wpłynęły zwiększone wymagania jakościowe oraz duża liczba konsumentów rezygnujących z zakupu owoców gorszej jakości. Za jakość owoców odpowiada wapń. Jak więc skutecznie nawozić sad, aby uzyskać zadowalającą jakość owoców?
Funkcja wapnia w roślinach
Wapń buduje ściany komórkowe roślin. Tworząc kompleksy z pektyną i celulozą, zwiększa stabilność i wytrzymałość ściany komórkowej, a także odporność organizmu na szkodliwy wpływ czynników zewnętrznych, nie tylko mechanicznych, ale także biologicznych, takich jak ataki patogenów. Dzięki zawartości wapnia struktura tkanki jest stabilna. Pierwiastek ten odpowiada za jędrność i trwałość owoców, a w przypadku czereśni i czereśni również zmniejsza ich soczystość i pękanie. Ponadto wpływa na gospodarkę hormonalną rośliny, wpływając na podziały, wzrost i funkcje komórek. Jest składnikiem enzymów oddechowych, a także przekłada się na jakość już zebranych owoców – im mniejsza zawartość wapnia, tym intensywniejsze oddychanie owoców, bardzo szybko tracą one turgor. Zawartość wapnia w owocach jest wysoka, odporność na przechowywanie jest dobra, a także może zapobiegać występowaniu chorób przechowalniczych. Uszkodzenia spowodowane niedoborem wapnia w roślinach są wynikiem przerwania ściany komórkowej na skutek zwiększonej przepuszczalności tkanek i zaburzonej funkcji komórkowej.
Czym nawozić sad?
Przyjmuje się, że rośliny sadownicze wymagają w okresie wegetacji 180-250 kg/ha czystego wapnia. Zalecany jest wówczas nawóz wapniowy. Skutecznym rozwiązaniem jest stosowanie preparatów biostymulujących zawierających CaCO3 w postaci mezocalcu oraz ekstraktów z alg morskich, które zawierają aminopuryny, które pozytywnie wpływają na wzrost korzeni oraz lepsze wchłanianie wapnia, fosforu i potasu. Stosowanie tego rozwiązania zwiększa również wigor i odporność roślin na czynniki stresogenne we wczesnych fazach rozwoju. Ponadto aminopuryny działają jako sygnały, wiążąc się z receptorami komórkowymi rośliny. Po odebraniu sygnału roślina zaczęła intensywniej pobierać wapń w swoich komórkach. Zwiększony przepływ wapnia aktywuje kiełkowanie, rozwój korzeni i wschody roślin. Bardzo ważnym elementem nawożenia jest aplikacja dolistna, ponieważ przy pH 6,5-7 mikroelementy nie są pobierane z gleby, dlatego tak ważne jest stosowanie dokorzeniowe.
Nawożenie dolistne
Ważnym elementem nawożenia, zwłaszcza stosowanego jako nawożenie uzupełniające, jest stosowanie dolistne, czyli nawożenie poza korzenie. Jest to szczególnie ważne, zwłaszcza gdy nawozy pierwotne doglebowe nie mogą być prawidłowo zastosowane z różnych powodów (zwykle pogodowych) lub gdy składniki odżywcze gleby są silnie wypłukiwane lub wypłukiwane lub gdy zachodzi nagła i bardzo pilna potrzeba uzupełnienia składników pokarmowych w okresie wegetacji ( Szybko eliminować niedobory u roślin).
