W dniu 13 stycznia 2021 r. EFSA opublikował opinię dotyczącą suszonych mączników młynarek (larwy Tenebrio molitor). Opinia ta może być podstawą do zatwierdzenia stosowania suszu z mącznika młynarza jako nowej żywności. Dzięki temu jadalne owady mogą wkrótce pojawić się na rynku w całej UE.
Dopuszczenie żywności produkowanej z owadów do obiegu na rynku europejskim
Przed tzw. Rozporządzeniem Novel Foods (Rozporządzenie nr 2015/2283) wątpiono, czy owady można uznać za żywność. Wspomniane obowiązujące przepisy umożliwiają przedsiębiorcom sprzedaż owadów jako żywności, o ile posiadają odpowiednią licencję Komisji Europejskiej. Zgodnie z Rozporządzeniem 2015/2283 owady mogą być swobodnie sprzedawane, nawet bez zezwolenia Komisji, o ile zainteresowani przedsiębiorcy wykażą, że owady były powszechnie spożywane w UE przed 15 maja 1997 r. lub istnieje możliwość skorzystania z okresu przejściowego seks. Pozytywna opinia EFSA może utorować drogę do dopuszczenia innych owadów jadalnych w Europie. Inne wnioski czekają na rozpatrzenie. Nowy wniosek o zezwolenie na żywność dla suszonych świerszczy, odtłuszczonych świerszczy lub całych pasikoników. Oprócz urozmaicenia diety Europejczyków powyższe działania mogą mieć również pozytywny wpływ na środowisko, ponieważ tradycyjna produkcja żywności/rolnictwo pozostawia ślad węglowy. Jak zauważa cytowany przez EFSA Mario Mazzocchi, ekonomista i profesor Uniwersytetu Bolońskiego: „Zastąpienie tradycyjnych źródeł białka zwierzęcego takimi, które wymagają mniej paszy, generują mniej odpadów i skutkują mniejszą emisją gazów cieplarnianych, przynosi wyraźne korzyści środowiskowe i ekonomiczne. Zmniejszenie kosztów i cen może poprawić bezpieczeństwo żywnościowe, a nowy popyt stworzy możliwości gospodarcze, ale wpłynie również na istniejące branże”.
Warunki spożycia jadalnych owadów
W swojej opinii z 13 stycznia 2021 r. EFSA odnotował maksymalne wykorzystanie mącznika mącznika mącznika mącznika mącznika m.in. w przekąskach dla sportowców, białkach i składnikach białkowych, biszkoptach, daniach z fasoli i daniach z makaronu. W przyszłości produkty lub półprodukty z owadów mogą na stałe zagościć w naszej diecie.
Autoryzacja od Komisji Europejskiej
W przypadku złożenia wniosku o dopuszczenie gatunku owada innego niż mącznik młynarek (larwy Tenebrio molitor) lub innej żywności, którą można uznać za nową żywność, zaleca się uzyskanie zezwolenia Komisji Europejskiej na podstawie danych naukowych. Powyższe pozwala wnioskodawcy na uzyskanie określonego monopolu na określony składnik w UE na okres 5 lat. Sprzedaż suszu z mącznika młynarka będzie możliwa po uzyskaniu zezwolenia Komisji Europejskiej.
